焼肉用語辞典
焼肉って専門用語が多くてわかりにくいので、その定義をまとめてみました。もっと焼肉について詳しくなっていただき、より楽しんでいただけたら幸いです。
あ、い、う、え、お、か、き、く、け、こ、さ、し、す、せ、そ、
た、ち、つ、て、と、な、に、ぬ、ね、の、は、ひ、ふ、へ、ほ、
ま、み、む、め、も、や、ゆ、よ、ら、り、る、れ、ろ、わ、を、ん
あ |
い |
う |
え |
お |
| 赤センマイ |
石焼ビビンバ イチボ |
ウチヒラ ウチモモ ウデ ウルテ |
エージング エゴマ 枝肉 |
|
か |
き |
く |
け |
こ |
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カイノミ 肩バラ 肩ロース ガツ カルビ 韓国のり |
ギアラ キムチ |
クッパ クラシタ グラスフェッドビーフ グレインフェッドビーフ 黒毛和牛 |
ゲタ ゲタカルビ |
国産牛 ココロ コチュジャン コテッチャン コブクロ コプチャン コムタン コリコリ |
さ |
し |
す |
せ |
そ |
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サーロイン サガリ サシ ザブトン 三角バラ サンチュ 三枚バラ |
シマチョウ 霜降り シャトーブリアン ショートリブ ジョン シンシン シンタマ |
スネ | センマイ |
ソトバラ ソトヒラ ソトモモ |
た |
ち |
つ |
て |
と |
| タン タンモト |
チゲ チシャ菜 チヂミ チマキ チャンジャ |
ツラミ |
テール テールスープ テッチャン テッポウ テンダーロイン |
トモサンカク トモズネ トモバラ トラジ トントロ |
な |
に |
ぬ |
ね |
の |
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中落ちカルビ ナカバラ ナムル |
肉質等級 |
ネジ ネック |
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は |
ひ |
ふ |
へ |
ほ |
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ハチノス ハツ ハツモト ハネシタ バラ ハラミ |
ビビンバ ビビン麺 ヒモ ヒレ 品質等級 |
フィレ フエ 歩留等級 プルコギ |
ヘレ |
ポッサムキムチ 骨付きカルビ ホルモン |
ま |
み |
む |
め |
も |
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前ズネ 前バラ マメ マル |
ミスジ ミノ |
|||
や |
ゆ |
よ |
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焼肉定食 ヤンニム |
ユッケ | |||
ら |
り |
る |
れ |
ろ |
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ランイチ ランプ |
リブロース |
冷麺 レバー |
ロイン ロース |
|
わ |
を |
ん |
||
| 和牛 |
