焼肉用語メニュー

三枚バラとは

三枚バラとは、豚のバラ肉のことです。厚みがあり、豚の脂身を存分にお楽しみいただけます。炙った上でお野菜に巻いていただくことで、脂っぽさを緩和しておいしくいただくことができます。当店では、鹿児島のブランド豚である茶美豚（チャーミートン）を使用しております。茶美豚は、鹿児島県の特産品であるお茶の成分「カテキン」と「さつまいも」が入った飼料を食べて育った豚です。「カテキン」には消臭作用や血圧上昇抑制作用など、様々な作用があると言われています。

稀少度と一頭から取れる重量

（稀少度）　　☆☆
（重量）　　　約－ kg / 頭
注）稀少度とは、牛一頭から取れる重量と部位に対する人気の度合いとを勘案し、独自に判定した5段階評価です。
☆5つを最も稀少と評価しています。　　

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赤センマイ

石焼ビビンバ

イチボ

ウチヒラ

ウチモモ

ウデ

ウルテ

エージング

エゴマ

枝肉

カイノミ

肩バラ

肩ロース

ガツ

カルビ

韓国のり

ギアラ

キムチ

クッパ

クラシタ

グラスフェッドビーフ

グレインフェッドビーフ

黒毛和牛

ゲタ

ゲタカルビ

国産牛

ココロ

コチュジャン

コテッチャン

コブクロ

コプチャン

コムタン

コリコリ

サーロイン

サガリ

サシ

ザブトン

三角バラ

サンチュ

三枚バラ

シマチョウ

霜降り

シャトーブリアン

ショートリブ

ジョン

シンシン

シンタマ

スネ

センマイ

ソトバラ

ソトヒラ

ソトモモ

タン

タンモト

チゲ

チシャ菜

チヂミ

チマキ

チャンジャ

ツラミ

テール

テールスープ

テッチャン

テッポウ

テンダーロイン

トモサンカク

トモズネ

トモバラ

トラジ

トントロ

中落ちカルビ

ナカバラ

ナムル

肉質等級

ネジ

ネック

ハチノス

ハツ

ハツモト