ハネシタとは、クラシタのあばら側へと続く肩ロースのこと。クラシタ同様、ロースの中でも最も美しいサシが入っている部分をそのように呼ぶことが増えているようです。サシはありますが、後味にいやみがなく上品で、とろける食感とコクのある味わいを存分にお楽しみいただけます。特上ロースということで商品提供することもありますが、最近ではクラシタやハネシタと呼ぶことも増えてきています。 ハネシタは、ザブトンと呼ばれることもあります。