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シンシンとは

シンシンとは、シンタマのうちの中心部に位置する特にやわらかい部分を切り出したものをいいます。最近では稀少部位として人気が高まっています。

関連部位

シンタマウチモモソトモモ

 

稀少度と一頭から取れる重量

(稀少度)   ☆☆☆
(重量)     約2,3 kg / 頭
注) 稀少度とは、牛一頭から取れる重量と部位に対する人気の度合いとを勘案し、独自に判定した5段階評価です。
☆5つを最も稀少と評価しています。