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ナムルとは

ナムル

ナムルとは、ご存知のとおり、大豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、大根など季節野菜の韓国おひたしのことです。キムチ同様、ナムルには多彩なバリエーションがあり、その作り方や具材も様々で、作り手の数だけ味わいが違うと言っても過言ではない料理です。それだけに、ナムルもまたキムチ同様、お店の顔とも言える存在です。ナムルは多くの場合、唐辛子を用いることはなく、さっぱりと野菜本来の味わいを楽しめるのが特徴です。

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